Benvenuti alla Gelateria Dondoli

Gelato World Champion
San Gimignano

La Gelateria

Laboratorio del gusto

Situata nella centralissima Piazza della Cisterna a San Gimignano, la Gelateria Dondoli è conosciuta in tutto il mondo e frequentata da numerosi personaggi pubblici.

È citata tra le più importanti guide mondiali ed è visitata continuamente da televisioni nazionali e internazionali. Grazie alla sua esperienza e alla voglia di sperimentare il Maestro Gelatiere Sergio ha creato gusti originali ed insoliti. Le sue prime creazioni sono diventante ormai famose: la Crema di Santa Fina® (crema allo zafferano e pinoli), lo Champelmo® (pompelmo rosa e spumante), il Dolceamaro® (crema alle erbe aromatiche), il Sorbetto di Vernaccia, arricchiscono il suo già vastissimo menu.

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Gelateria Dondoli

Piazza della Cisterna, 4
SAN GIMIGNANO

Gelato artigianale

Arte e Passione

Forse non tutti sanno che la tradizione artigianale gelatiera ha origini nobili, antiche ed italiane e che sua prima 'ambasciatrice' presso i raffinati palati d'Europa è stata niente di meno che Caterina dei Medici allorché, verso la metà del '500, raggiunse la corte di Francia.

Custodi di una simile tradizione -che si perpetua anche ai giorni nostri- sono, con Sergio Dondoli, i Maestri Gelatieri (in Italia se ne contano, oggi, non più che una decina) e le loro scuole, vere e proprie palestre di creatività e di passione artigianale verso un alimento squisito.

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Ingredienti locali selezionati

Sergio utilizza per le sue specialità ingredienti tipici del territorio.

Zafferano di San Gimignano DOP

Una preziosa spezia da sempre presente nella storia della città

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Rinomato vino bianco prodotto nelle colline di San Gimignano

Latte Biodinamico

Latte prodotto da mucche adottate presso la Fattoria biodinamica Camporbiano

Frutta biologica a km 0

Quando possibile Sergio utilizza frutta biologica proveniente dalla zona
Vedi tutti gli ingredienti

Le Specialità

Gusti unici connubio di passione e esperienza

Grazie alla sua esperienza e alla voglia di sperimentare Sergio ha creato dei gusti originali ed insoliti.
Le sue creazioni più famose nascono da ingredienti selezionati e legati al territorio: la Crema di Santa Fina® (crema allo Zafferano di San Gimignano DOP e pinoli), lo Champelmo® (pompelmo rosa e spumante di Vernaccia di San Gimignano DOCG), il Dolceamaro® (crema alle erbe aromatiche), il Sorbetto di Vernaccia (Vernaccia di San Gimignano DOCG).

Guide

La Gelateria Dondoli è presente in numerose guide