La Gelateria
Laboratorio del gusto
Situata nella centralissima Piazza della Cisterna a San Gimignano, la Gelateria Dondoli è conosciuta in tutto il mondo e frequentata da numerosi personaggi pubblici.
È citata tra le più importanti guide mondiali ed è visitata continuamente da televisioni nazionali e internazionali. Grazie alla sua esperienza e alla voglia di sperimentare il Maestro Gelatiere Sergio ha creato gusti originali ed insoliti. Le sue prime creazioni sono diventante ormai famose: la Crema di Santa Fina® (crema allo zafferano e pinoli), lo Champelmo® (pompelmo rosa e spumante), il Dolceamaro® (crema alle erbe aromatiche), il Sorbetto di Vernaccia, arricchiscono il suo già vastissimo menu.
Scopri i gustiGelato artigianale
Arte e Passione
Forse non tutti sanno che la tradizione artigianale gelatiera ha origini nobili, antiche ed italiane e che sua prima 'ambasciatrice' presso i raffinati palati d'Europa è stata niente di meno che Caterina dei Medici allorché, verso la metà del '500, raggiunse la corte di Francia.
Custodi di una simile tradizione -che si perpetua anche ai giorni nostri- sono, con Sergio Dondoli, i Maestri Gelatieri (in Italia se ne contano, oggi, non più che una decina) e le loro scuole, vere e proprie palestre di creatività e di passione artigianale verso un alimento squisito.
Scopri di piùGelato Class
Impara l'arte
Dondoli Gelato Class è un’esperienza aperta a tutti, grandi e piccini.
A San Gimignano, nel cuore della Toscana, proprio dove iniziò la storia moderna del Gelato, troverai un’occasione unica per conoscere meglio il Gelato, la sua storia e tutte le curiosità con la passione che solo un Maestro del mestiere può trasmettere.
Preparerai del Gelato Artigianale in prima persona!
Ingredienti locali selezionati
Sergio utilizza per le sue specialità ingredienti tipici del territorio.
Zafferano di San Gimignano DOP
Una preziosa spezia da sempre presente nella storia della cittàVernaccia di San Gimignano DOCG
Rinomato vino bianco prodotto nelle colline di San GimignanoLatte Biodinamico
Latte prodotto da mucche adottate presso la Fattoria biodinamica CamporbianoFrutta biologica a km 0
Quando possibile Sergio utilizza frutta biologica proveniente dalla zonaLe Specialità
Gusti unici connubio di passione e esperienza
Grazie alla sua esperienza e alla voglia di sperimentare Sergio ha creato dei gusti originali ed insoliti.
Le sue creazioni più famose nascono da ingredienti selezionati e legati al territorio: la Crema di Santa Fina® (crema allo Zafferano di San Gimignano DOP e pinoli), lo Champelmo® (pompelmo rosa e spumante di Vernaccia di San Gimignano DOCG), il Dolceamaro® (crema alle erbe aromatiche), il Sorbetto di Vernaccia (Vernaccia di San Gimignano DOCG).